날씨가 더워지고 있어요벌써부터 시원한 음식을 찾으면 여름엔 어떻게 살죠 날씨도 덥고 오늘 저녁엔 뭐해먹지 고민하다가집 근처 장 봐주는 언니에서 도토리묵을 하나 사온김에 제가 더워지면 늘 잘해먹는 냉면육수를 후다닥 만들어서 묵사발을 해 먹기로 결정 사실 요새 시판 냉면 육수 잘 나오잖아요굳이 집에서 왜 해먹냐고 할 수도 있는데제 입맛에 딱 맞는 시판육수 찾기가 참 어렵더라고요진짜 여태껏 사먹은 시판 육수만 해도 셀 수가 없을 겁니다그래서 어느 순간부터 제가 만들어 먹기 시작했어요사실 건강에 그닥 좋지는 않은데 ㅋㅋㅋ이것저것 조미료로 만들어서 해보니 대략 맛이 나더라고요 뭐 맛있기만 하면 되죠 ㅋㅋㅋㅋ 냉면 육수 만드는 법 물 1100ml소고기 다시다 3 수저설탕 4 수저간장 1 수저식초 3 수저 묵사발 ..

월동무 저렴하게 득템해온 게 있어서무 하면 빠질 수 없는 김치 바로 동치미 >.시원한 무 동치미 담가봤어요 동치미 담그는 법재료월동무 3 개 사과 2 개양파 1 개마늘 대략 한 줌 (17개 정도)생강 반 톨찬 밥 반공기 정도쪽파 한 줌홍고추 3 개 청양고추 5 개 파프리가 1 개 (없으면 생략가능)굵은소금 7 수저 뉴슈가 반 수저매실청 1 수저물 4L 정도월동무 3개 깨끗하게 씻고껍질 벗겨 손질합니다크기는 보통 식당에서 먹는비유가 좀 그렇긴 하지만지우개 크기 정도로 저는 손질했어요너무 얇거나 두꺼우면 식감이 별로더라고요 깍둑 썰어놓은 무에 먼저 굵은 소금 3 수저와저는 개인적으로 단 맛을 좀 내기 위해뉴슈가를 첨가하는 편이에요 뉴슈가 반 수저 정도 넣고 살살 버무려서 두세 시간 정도 절입니다날씨가 더워..