반응형 된장찌개3 브라더뒷고기 매곡동 숨은 맛집 특수부위 고기집 광주 북구 맛집 추천 요새 물가 비싸서 외식 잘 안 하는데 어제 고기가 너무 먹고 싶어서 오랜만에 밖에서 밥 먹었어요 생각보다 너무 맛있어서 단골집으로 찜한 곳 브라더 뒷고기 매곡동에 위치해있고요 길가에 있어요 맞은편에 주차장이 있긴 한데 협소합니다 저는 동네 살아서 걸어왔어요 항상 지나갈 때마다 사람들이 꽉 차 있어서 맛집인가 보다 생각만 하고 와보지는 못했는데 오늘 드디어 방문해보게 되었습니다 내부에 식사하는 분들이 계셔서 전체적으로 찍지는 못했어요 테이블이 한 7개 ~ 10개 되나 생각보다 의자가 편하답니다 ㅋㅋ 메뉴판을 보니 고기 부위가 생소한 것들 뿐 뒷고기는 좀 들어봤는데 돈두롤이랑 뒷통은 처음 봤어요 뭘 먹을까 고민 좀 했답니다 직원 언니한테 추천받아서 돈두롤로 결정 ㅋㅋ 일단 3인분 주문했어요 기본 상차림 부족.. 2022. 8. 5. 시원한 꽃게 된장찌개 만들기 손질 꽃게로 만든 된장찌개 요리 내일 비가 온다고 하더니 날씨가 흐릿흐릿 하네요 덕분에 많이 덥지 않고 바람이 살랑살랑 불어 시원한 날입니다 운동하고 집 근처 마트 들렸다가 손질 꽃게 하나 사 왔어요 꽃게탕을 끓일까 고민하다가 꽃게 된장찌개로 결정 구수한 된장에 꽃게 넣어서 끓이면 시원하면서 담백하잖아요 그 맛이 생각나 오늘은 꽃게 된장찌개를 만들어보았답니다 마트에서 사 온 손질 꽃게 그물이나 이런 이물질들이 있을 수 있어 흐르는 물에 한 번 깨끗하게 씻어줬어요 집에 있는 재료들 총집합 팽이버섯 1봉 감자 2개 애호박 조금 대파 조금 양파 1개 칼칼한 국물 맛을 위해 청양고추 4개 먹기 좋은 크기로 재료 손질해주고 적당한 냄비에 손질해 놓은 꽃게 넣고 다진 마늘 크게 1 수저 된장 아주 크게 2 수저 물 1500ml 넣고 된장 살살 풀.. 2021. 6. 10. 소고기를 넣어 깊은 맛이 좋은 소고기 된장찌개 요리 티스토리를 드디어 시작하게 되었네요 확실히 좀 어려운 감이 있고 불편한 것도 있지만 차차 적응해 나가겠죠 티스토리의 저의 첫 피드는 바로 소고기 된장찌개입니다 사실 고기를 넣지 않은 가벼운 느낌의 된장찌개를 좋아하는데요 집에 사놓은 치마 양지 부위가 있어서 소고기를 넣고 한 번 만들어보았습니다 냉장고에 있던 재료들 꺼내봤어요 무 조금, 애호박, 죽어가던 새송이, 손질해놓은 대파와 양파 잘 안 보이는 청양고추까지 밥에 비벼먹기 좋은 크기로 손질해줍니다 해놓고 보니 좀 많은 감이 있었어요 사실 손이 좀 커요 핏물 뺀 소고기에 참기름 조금 넣고 된장 크게 한 수저 넣고 잘 볶아줍니다 물 500ml 넣고 (다시마 육수나 멸치 육수 사용하면 당연히 훨씬 더 맛있겠죠) 저는 멸치 진액을 따로 사용할 거라 육수 말고.. 2021. 5. 28. 이전 1 다음 반응형
