봄이 되면 냉이만큼 많이 먹게 되는 바로 쑥 요리 30대 초쯤에도 쑥 향이 싫어서 쑥 요리는 먹지도 않았는데 후반이 된 지금은 쑥 향이 좋아지는 마법 ㅋㅋ 쑥은 4월을 대표하는 건강식품이라고 합니다 단군 신화에 등장했을 정도로 그만큼 오래된 우리나라 대표의 건강식품이라고 할 수 있는데요 식용과 약용으로 다양하게 쓰이며 따뜻한 성질을 가지고 있는 쑥은 위장과 간장 신장의 기능을 강화해 복통 치료에 좋다고 동의보감에도 쓰여있다고 합니다 대표적인 쑥의 효능은 피를 맑게 해 주고 콜레스테롤과 체내의 노폐물을 제거해 고혈압을 낮춰주고 혈액 속에서 해로운 병균을 잡아먹는 백혈구의 수를 늘려 면역 기능을 높이고 강력한 해독작용이 있어서 몸속을 깨끗하게 만들어 줍니다 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 간 기능 개선에 좋고..

오늘은 아침부터 비가 내리네요 우중충한 날씨에 아무것도 하기 싫은 날이었지만 텅텅 빈 냉장고가 이 몸을 마트로 나가게 만들더군요 하... 귀찮 그래서 다녀왔어요 마트 간 김에 이것저것 야채도 사고 또 냉이 사 왔답니다 집에 3일 전에 사놓은 소고기 치마 양지가 있어서 같이 된장찌개 끓여먹으면 맛있을 것 같아서요 봄 냉이와 소고기를 넣고 끓인 냉이 된장찌개 만드는 법 지금 시작할게용 동네 하나로마트에서 사 온 봄 냉이 손질이 되어서 나온 냉이라서 흙이 안 나올 때까지 깨끗하게 세척해줍니다 된장찌개에 넣을 재료들 손질 시간 애호박, 감자, 양파, 대파 저는 이렇게 사용했어요 소고기는 미리 물에 담가서 핏물을 뺐답니다 오늘은 꼭 조금만 만들어야지 다짐을 하며 조그만 냄비 픽 한 후에 참기름 조금 소고기 넣고 ..

어제까지 너무 춥더니 오늘은 날씨가 너무나 좋네요 하지만 미세먼지 무슨 일이죠 쩝 오늘 선거일이라 빨간 날이라서 어제 마트에 잠깐 다녀왔어요 오미크론이 너무 심해서 어디 자유롭게 나가지는 못할 것 같고 집에서라도 재밌게 보내려고 이것저것 장 좀 봐왔답니다 그러고 보니 올해는 냉이 된장국을 늦게 해 먹는 것 같네요 봄이 되면 제일 먼저 해먹는 음식이 냉이 된장국이었는데 말이죠 향도 좋고 만드는 방법도 간단해서 봄에 자주 해 먹게 되는 음식 중 하나인 냉이 된장국 보통 냉이는 시골에 방문할 때 많이 캐오던 식재료였는데 요즘 시골 방문을 자주 못하다 보니 마트에서 사 먹게 되네요 냉이가 단백질 함량도 높고 각종 비타민과 무기질이 많아서 기력 회복에 도움을 준다고 합니다 봄기운 듬뿍 담긴 냉이 된장국 만드는 법..