늘상 해 먹는 카레 요리가 지겨울 때 가끔씩 해먹는 저만의 레시피인데요 꽃게살을 넣어서 만드는 담백한 꽃게카레입니다 보통 꽃게를 넣어서 만드는 카레는 생크림을 사용해서 약간 퓨전의 느낌이 강한 요리인데 저는 생크림을 사용하기 않고 그냥 기존 카레에 꽃게살을 발라 넣어서 만든답니다 꽃게 카레 요리 재료들 꽃게 3마리 오뚜기 카레 분말 1 봉지 감자 당근 양파 무 집 냉동실에 있던 손질되지 않은 냉동 꽃게 3마리 꽃게 손질법은 ↓ https://osllwdllso.tistory.com/65 꽃게 넣어 끓인 시원한 김칫국 꽃게 김칫국 만들기 꽃게김치국 만드는 법 꽃게 손질하는 법 집 냉동실에 선물 받은 꽃게가 한가득입니다 작년에 신랑 지인분이 너무너무 감사하게도 백령도에서 막 잡은 꽃게를 바로 보내주셨거든요 ..

집 냉동실에 선물 받은 꽃게가 한가득입니다 작년에 신랑 지인분이 너무너무 감사하게도 백령도에서 막 잡은 꽃게를 바로 보내주셨거든요 받자마자 몇 마리는 바로 쪄먹고 나머지는 냉동해서 필요할 때마다 꺼내서 먹는 중입니다 오늘도 그 꽃게를 사용해서 김치를 넣고 시원하게 꽃게 김칫국 한 번 만들어봤어요 꽃게는 손질하는 법도 중요하지요 해동한 꽃게는 칫솔이나 솔로 깨끗하게 씻어줍니다 특히 다리 사이나 저런 틈새 부분에 이물질이 많이 있기 때문에 깨끗이 씻어줘야 합니다 꽃게를 깨끗이 씻은 후 사진에 보이는 저 부분을 똑 뜯어줍니다 손으로 쉽게 뜯어져요 솔로 한 번 더 씻었어요 꽃게 입 부분도 제거합니다 꽃게 게딱지 부분을 분리해줍니다 손으로 뜯으면 잘 뜯어져요 어렵지 않아요 게딱지는 따로 활용하지 않을 거라서 저는..

내일 비가 온다고 하더니 날씨가 흐릿흐릿 하네요 덕분에 많이 덥지 않고 바람이 살랑살랑 불어 시원한 날입니다 운동하고 집 근처 마트 들렸다가 손질 꽃게 하나 사 왔어요 꽃게탕을 끓일까 고민하다가 꽃게 된장찌개로 결정 구수한 된장에 꽃게 넣어서 끓이면 시원하면서 담백하잖아요 그 맛이 생각나 오늘은 꽃게 된장찌개를 만들어보았답니다 마트에서 사 온 손질 꽃게 그물이나 이런 이물질들이 있을 수 있어 흐르는 물에 한 번 깨끗하게 씻어줬어요 집에 있는 재료들 총집합 팽이버섯 1봉 감자 2개 애호박 조금 대파 조금 양파 1개 칼칼한 국물 맛을 위해 청양고추 4개 먹기 좋은 크기로 재료 손질해주고 적당한 냄비에 손질해 놓은 꽃게 넣고 다진 마늘 크게 1 수저 된장 아주 크게 2 수저 물 1500ml 넣고 된장 살살 풀..