여름이면 제가 자주 해 먹는 반찬인데요마침 집에 왕창 사놓은 미니오이가 시들시들 해져가길래 휘리릭 만들어봤습니다 아주 간단한 오이볶음 오이볶음 만드는 법 오이 (기왕이면 취청오이로) 먹을 만큼소금 1 수저다진 마늘 1 수저참치액 1 수저미원 한 꼬집참기름 껍질까지 깨끗하게 씻은 오이(취청오이라면 가시 제거해 주세요)최대한 얇게 슬라이스 합니다 소금 1 수저 넣고(양에 따라 다르긴 한데너무 적은 양을 사용한다면 저보다 양을 적게 넣어주세요싱거우면 뒤에 간을 하면 되니까요)조물조물 잘 섞이게 한 후 20분 정도 절입니다잘 절여진 오이는따로 물에 헹구지 않고 그대로 물기 꼬옥 짜주면 됩니다달궈진 팬에 기름 적당량 두르고 마늘 1 수저 넣고 마늘 먼저 달달 볶다가(타지 않도록 주의)물기 짜놓은 오이 넣고 기름..

제주도 수미 감자가 먹고 싶어서 주문해놨는데 온다고 한지가 일주일이 넘었거늘 감감무소식 -_- 감자조림 해 먹으려고 소고기도 사놨는데 소고기가 저세상으로 갈 것 같아서 급하게 만든 요리 바로 소고기 고추장 찌개랍니다 참고로 감자가 안 와서 감자 없이 만들었어요 쩝 제주도 감자 먹기 힘든 너란 녀석....... 소고기 고추장찌개 재료 소고기 국거리 애호박 양파 팽이버섯 대파 청양고추 다진 마늘 된장 고추장 참기름 국간장 멸치다시다 육수 소고기 다시다 (취향껏) 애호박, 양파, 대파, 청양고추, 팽이버섯은 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 손질합니다 소고기는 핏물 제거를 위해 미리 물에 담가놨어요 개인 취향이니 핏물 제거는 굳이 하지 않아도 상관은 없습니다 냄비에 참기름 1 수저 넣고 다진 마늘 1 수저 ..

집 근처에 새로 오픈한 마트에서 오징어 저렴하게 구매해왔어요 개인적으로 무 넣고 칼칼하게 끓인 오징어 국을 좋아하지만 볶음을 좋아하는 신랑을 위해 오늘은 매콤하고 달달한 오징어 볶음과 혼밥으로 먹기 좋은 오징어 덮밥을 해보았답니다 이미 많이 먹어서 배가 부르지만 사진을 보니 또 먹고 싶은 돼지 같은 나..... 울릉도 오징어라고 하셨나.. 기억이 가물가물 오징어 크기가 살포시 작아요 저는 세마리로 요리했어요 오징어 볶음에 넣을 야채 먼저 손질 양배추 조금 당근 조금 양파 반 개 청양고추와 대파 취향껏 오징어 볶음 양념장 (계량스푼 15ml 기준) 다진 마늘 크게 1 수저 설탕 1 수저 고춧가루 2 수저 생강가루 아주 조금 (생략 가능) 굴소스 조금 치킨스톡 조금 (생략 가능) 진간장 1 수저 고추장 크게..

비가 주룩주룩 내리던 어젯밤 홀로 분위기에 휩쓸려 잘 보지도 못하는 공포영화를 봤어요 다들 봤다는 컨저링 저는 이제야 봤네요 괜히 봤어요 보고 체했거든요 ㅠㅠ 밤새 한숨도 못 자고 새벽 운동 갔다가 꼬맹이 유치원 등원시켜놓고 소화제 먹고 힘없이 누워만 있었네요 한 숨 자고 일어났더니 배가 너무 고프더라고요 ㅋㅋㅋ 부드러운 게 먹고 싶어서 그냥 집에 있는 재료로 간단하게 김치 콩나물 죽 만들어봤어요 저는 죽집에 가도 김치죽만 먹어요 김치죽이 제일 맛있거든요 먼저 550ml 물에 육수 티백 넣어서 진하게 우러 날동안 새콤하게 잘 익은 묵은지 조금 잘게 잘게 썰어주고 양파 반 개도 썰어주고 콩나물 한 줌 깨끗하게 씻어줍니다 냄비에 참기름 2 수저 넣고 썰어둔 김치 넣고 중불에 볶아줍니다 김치가 어느 정도 볶아..

친정엄마께서 갑오징어를 보내주셨어요 손질이 안된 갑오징어......... 찜을 해 먹을까 하다 신랑이 찜은 싫다고 쩝 유튜브 검색해보다가 마카롱 여사님의 갑오징어 무침요리를 돼서 한 번 해보게 되었답니다 갑오징어 한 마리로 요리했어요 손질하기 두려운 비주얼 갑오징어 옆 면에 뼈 없이 움푹 들어가는 부분이 있어요 그곳에 칼을 넣어 쭈욱 잘라주고 다리 부분을 잡아 내장까지 한 번에 빼주세요 쉽게 잘 뜯어지더라고요 내장과 이빨, 눈을 제거합니다 갑오징어 뼈도 발라내고 깨끗이 씻어줍니다 먹기 좋은 부분만 따로 손질했어요 냄비에 물 50ml 넣고 끓기 시작하면 손질한 갑오징어를 넣고 뚜껑을 닫고 2분 삶고 1분은 뜸 들여줍니다 마카롱 여사님의 양념 레시피 (갑오징어 두 마리 기준) 다진 마늘 1 수저 매실진액 1..