야채 섭취를 좀 하려고
카카오 메이커스 제가버치에서
양상추를 왕창 구매했어요
저녁은 좀 가볍게 먹는 편이라서
(참고로 -15kg 뺀 사람 ㅋㅋ)
샐러드를 자주 해 먹는 편인데
샐러드가 질리기도 하고
신랑은 쌈 싸 먹고 싶어 해서
여기저기 쌈 싸 먹기 좋은
소고기 볶음 고추장을 만들어봤어요
소고기 볶음 고추장 재료
다진 소고기 200g
고추장 2 수저
된장 1 수저
다진 마늘
다진 양파
간장 1 수저
소주 1 수저
꿀
들기름 조금
하나로마트 장 보러 갔다가
찜콩 해온 소고기 다짐육
양파는 넣어도 되고 안 넣어도 되는데
이번엔 넣어봤어요
양파 적당한 크기 하나 골라서
잘게 다져주고
적당한 팬 골라서
포도씨유 넣고
다진 마늘 듬뿍 (취향껏)
다진 양파 넣고 볶아줍니다
고르게 잘 익으면
다진 소고기 넣고 볶다가
간장 1 수저
소주 조금 넣고 수분기가 날아가게끔
센 불에 볶아줍니다
저는 된장을 크게 1 수저 넣었는데
된장 맛이 싫으면 생략해도 상관없어요
쌈장의 느낌을 내고자 넣은 거랍니다
된장 크게 1 수저 넣고
고추장 크게 2 수저 넣고
타지 않도록 중간 불에 볶아줍니다
고루 잘 볶아진 후
꿀은 취향껏 조절해주세요
저는 한 바퀴 휘익 둘렀어요
단 맛 싫어하는 분들은
2 수저 정도면 될 듯합니다
마무리로 들기름 1 수저 넣은 후 마무리
제가 깨를 깜빡했네요
깨도 듬뿍 넣어주면 완성입니다
두 그릇 분량이 되었네요
야채와 함께 먹으면 금방 사라지지요
견과류를 추가하려다가 깜빡
여기에 집에 견과류 있으면
조금 으깨서 같이 넣어 볶아주세요
훨씬 영양만점의 소고기 볶음 고추장이
완성된답니다
우리 모두 야채 많이 먹고 건강해져요
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