본문 바로가기
반응형

전체 글114

간단히 한 끼 하기 좋은 곳 용봉동 모밀하우스 북구 모밀 맛집 모밀을 자주 먹지는 않지만 모밀 생각날 때 가는 곳 용봉동에 있는 모밀하우스 소개할게요 북부 경찰서 사거리에 위치해있고요 음식점이 몇 군데 같이 있어서 주차장은 꽤 넓은 편입니다 내부도 꽤 넓어요 먹었던 메뉴를 보니 여름에 다녀왔네요 원래는 짬뽕 모밀도 있는데 없어졌더라고요 이 날은 배가 많이 고프지 않아서 신랑이 좋아하는 냉 콩물국수와 울 꼬맹이가 좋아하는 냄비 우동을 주문했어요 여름철 별미 시원한 냉 콩물국수 고소하고 별 기대 없이 주문했는데 생각보다 괜찮았던 아이도 먹을 수 있는 무난한 맛의 냄비 우동 면발 쫄깃해서 좋았어요 기본찬은 깍두기와 단무지입니다 저는 모밀하우스 메뉴 거의 다 먹어봤는데요 일반 프랜차이즈도 맛있지만 제 입맛에는 모밀하우스 육수와 간이 덜 짜고 더 맛있었어요 특히 개인적으로 .. 2023. 1. 4.
스타우브 냄비로 만드는 콩밥 요리 콩밥 만드는 법 무쇠 솥 밥 다들 콩 좋아하시나요 저는 개인적으로 콩 안 좋아합니다 -_- 콩 밥 세상에서 제일 싫어하는데 한 살 한 살 나이를 먹고 또 가족의 건강을 위해서 가끔씩 해먹게 되었답니다 하지만 맛있게 먹지는 않는다는 점 ㅋㅋ 밥 지을 때 일반 밥솥보다 무쇠 솥 밥을 선호하는지라 제가 늘 애정하는 스타우브 냄비로 콩 밥 짓는 방법 시작할게요 먹어도 먹어도 늘 그대로인 듯한 콩 먹을 만큼 덜어내서 깨끗이 씻어 물에 불려줍니다 보통 한 시간 이상 불려야 맛있어요 ml 계량컵으로 흰 쌀은 500ml로 계량해서 물에 깨끗히 씻어 30분 불립니다 냄비밥을 할 때 밥을 불리지 않고 하면 서걱서걱한 아주 멋진 식감을 맛볼 수 있기 때문에 30분 이상 꼭 불려줘야 맛있어요 잘 불려진 쌀과 콩 정확한 물 계량을 위해 쌀과 콩의 물을 채.. 2023. 1. 3.
오징어완자 만들기 오징어완자전 만드는 법 명절 음식 오징어전 신랑과 제가 제일 좋아하는 전 오징어 듬뿍 넣어 만든 오징어 완자전 야채와 같이 넣고 만들어서 쫄깃 씹히는 맛이 일품인 오징어 완자 오징어 완자 만드는 재료 손질 오징어 4마리 미림 1T 당근 반 개 청양고추 2 개 쪽파 조금 다진 마늘 1T 참기름 1T 소금 1T 튀김가루 250g 계란 3개 후추 조금 손질 오징어 홈쇼핑에서 저렴하게 팔길래 얼른 구입해서 쟁여놓았죠ㅋㅋ 해동한 손질 오징어 4마리 물에 깨끗이 씻고 오징어 완자 만들 때 오징어 껍질은 제거하는 게 훨씬 식감도 좋고 비린 맛도 없어요 껍질 벗긴 오징어 얇게 썰다가 포기하고 기계로 다졌습니다 ㅋㅋ 손목이 아파요 ㅠㅠ 여러분 손목 아껴요 웬만하면 기계 쓰세요 씹히는 식감이 중요하니까 너무 죽이 되도록 갈지는 마세요 청양고추 2개 반으로 잘라서 .. 2022. 9. 9.
명절 전 요리 고기완자 만드는 법 돼지고기로 고기 완자 만들기 오랜만에 고기완자가 먹고 싶어서 추석맞이 완자 한 번 만들어봤어요 고기 완자 재료 돼지고기 간 것 1kg 당근 반 개 양파 1개 생강 2t 소금 1T 청양고추 1개 두부 반 모 참기름 1T 후추 조금 다진 마늘 2T 튀김가루 5T 계란 6개 마트에 급하게 가다 보니 못 살뻔했던 돼지고기 다짐육 키친타월에 물기를 좀 빼고 양파 적당한 크기로 한 개 잘게 다져주세요 손으로 다지면 좋지만 손목이 나갈 것 같아서 다지기로 다졌어요 ㅋㅋㅋ 아주 잘게 다져주면 더 맛있어요 청양고추 2개를 준비했었는데 너무 맵더라고요 아이도 먹을 거라서 저는 한 개만 사용했어요 청양고추는 취향껏 사용하세요 홍고추도 넣으면 색감이 더 좋은데 저는 급하게 만드느라 청양만 했어요 청양고추 반으로 잘라서 고추 속을 파낸 후 잘게 다져줍니다.. 2022. 9. 9.
고구마순 나물 만드는 법 고구마순 된장무침 만들기 고구마순 요리 여름에 늘 고구마순 김치를 담가서 먹었는데 이번에는 너무 바빠서 못 담가먹었네요 아쉬워라 ㅠㅠ 김치는 못 담가먹었지만 나물이라도 무쳐먹으려고 한 단 사 왔답니다 고구마순 나물 된장무침 재료 고구마순 한 봉지 된장 2 수저 고추장 1 수저 다진 마늘 1 수저 홍고추 한 개 참기름 조금 깨 조금 고구마순 다듬다 보니 상태가 안 좋은 게 꽤 많아서 양이 많이 줄었어요 껍질 벗겨낸 손질한 고구마순 먹기 좋은 크기로 자르고 끓는 물에 소금 조금 넣고 1분 정도 데친 후 찬물에 바로 헹궈서 물기가 빠지도록 채반에 놓고 홍고추 한 개 먹기 좋게 손질 물기 꼬옥 짜낸 고구마순에 홍고추 넣고 된장 2 수저 고추장 1 수저 다진 마늘 1 수저 참기름 취향껏 넣고 깨 넣고 조물조물 무쳐주면 완성 저는 시판 된장 사용했구요 .. 2022. 9. 7.
명절맞이 김치담그기 파김치 담그는 법 파김치 만들기 쪽파김치 곧 추석이 다가옵니다 원래 명절 음식 많이 해 먹지는 않는데 이번에는 좀 준비해보려고 마트 갔다가 후회했어요 물가가 너무 비싸 ㅠㅠ 그래도 새김치는 포기 못해요 -_- 배추도 너어어어무 비싸고 쪽파는 왠만하면 깐쪽파 사서 쓰는 편인데 이번에는 흙쪽파 사왔답니다 ㅋㅋ 신랑이랑 사이좋게 다듬었어요 파김치 재료 쪽파 한 단 생강 조금 배 반 개 양파 한 개 까나리 액젓 200ml 새우젓 2T 매실청 5T 고춧가루 250g 깨 신랑이 도와줘서 생각보다 금방 손질했던 쪽파 쪽파 한 단 중에서 한 줌은 다른 곳에 사용하려고 따로 빼뒀어요 흙이 묻어있기 때문에 물로 두세 번 깨끗이 씻어줍니다 쪽파는 흰 부분만 따로 30분 절여야 하기 때문에 수고스럽지만 가지런히 정리를 했어요 큰 볼에 흰 부분만 까나리 액젓 200m.. 2022. 9. 7.
닭한마리 매운탕 먹기 좋은 곳 매곡동 옹기촌 광주 북구 맛집 얼큰한 국물이 먹고 싶으면서 뭔가 몸에 좋은 걸 먹고 싶던 날 신랑이랑 동네에 있는 옹기촌에서 맛있게 먹었던 닭 한 마리 매운탕 옹기촌은 내부가 꽤 큰 곳이에요 방도 있고 좌식테이블은 따로 없는 듯 저랑 신랑은 옹기촌에서 매번 삼겹살만 사먹었었는데 오늘은 닭 한 마리 매운탕으로 주문했어요 돼지갈비찜도 많이 드시더라고요 옹기촌은 반찬이 깔끔하게 잘 나오는 곳이에요 매번 방문 때마다 반찬 종류도 바뀌어서 좋아요 근데 예전보다 조금 반찬 가짓수가 줄은 듯 워낙 물가가 비싸기도 하니까요 조금 기다렸던 닭 한 마리 매운탕 맵지 않아서 살짝 아쉽 저는 얼큰한 국물을 기대했는데 살짝 달달 매콤 정도 신랑 입맛 저격 ㅋㅋ 약간 국물 많은 닭볶음탕 느낌 조금 더 매우면 완전 좋을 듯 홀리 듯 주문한 소주 안먹을랬는데 말.. 2022. 8. 6.
브라더뒷고기 매곡동 숨은 맛집 특수부위 고기집 광주 북구 맛집 추천 요새 물가 비싸서 외식 잘 안 하는데 어제 고기가 너무 먹고 싶어서 오랜만에 밖에서 밥 먹었어요 생각보다 너무 맛있어서 단골집으로 찜한 곳 브라더 뒷고기 매곡동에 위치해있고요 길가에 있어요 맞은편에 주차장이 있긴 한데 협소합니다 저는 동네 살아서 걸어왔어요 항상 지나갈 때마다 사람들이 꽉 차 있어서 맛집인가 보다 생각만 하고 와보지는 못했는데 오늘 드디어 방문해보게 되었습니다 내부에 식사하는 분들이 계셔서 전체적으로 찍지는 못했어요 테이블이 한 7개 ~ 10개 되나 생각보다 의자가 편하답니다 ㅋㅋ 메뉴판을 보니 고기 부위가 생소한 것들 뿐 뒷고기는 좀 들어봤는데 돈두롤이랑 뒷통은 처음 봤어요 뭘 먹을까 고민 좀 했답니다 직원 언니한테 추천받아서 돈두롤로 결정 ㅋㅋ 일단 3인분 주문했어요 기본 상차림 부족.. 2022. 8. 5.
손쉬운 국 요리 계란감자국 만드는 법 계란국 감자국 요리 국이 없으면 밥 못 먹는 사람 바로 접니다 집에 특별한 재료가 없거나 빨리빨리 국을 만들어야 할 때 자주 해먹는 계란감자국 자극적이지도 않고 담백한 맛이라서 아이와 함께 먹기도 좋은 국 요리라서 더욱 자주 해 먹게 돼요 계란감자국 재료 계란 2개 감자 2개 대파 멸치 다시마 육수(쌀뜨물) 다진 마늘 치킨스톡 감자 2개 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 손질 미리 준비해놓은 쌀뜨물 1.5L에 코인 육수 넣고 보글보글 끓입니다 손질해놓은 감자 먼저 넣고 익혀줍니다 감자가 익을 동안 계란 2개 야무지게 풀어주고요 감자가 어느 정도 익으면 풀어놓은 계란 빙빙 돌려가며 넣어준 후 휘젓지 말고 그대로 익혀줍니다 그래야 깔끔한 국물 맛을 느낄 수 있어요 여기에 다진 마늘 조금 치킨 스톡 1 수저 정도 넣고 마무리로 대파.. 2022. 8. 2.
곰탕이 맛있는 곳 갈능이 곰능이 광주 매곡동 맛집 가끔 입맛 없을 때 밥하기 귀찮을 때 곧잘 사서 먹었던 곰탕집인데요 요번에 신랑이랑 꼬맹이랑 같이 직접 방문해서 먹고 왔어요 능이버섯 전문점이라서 이름이 갈능이 곰능이더라고요 귀엽지 않나요 ㅋㅋ 이번에 알았는데 수완점도 있고 운암점도 있더군요 제가 방문한 곳은 광주 매곡점입니다 아쿠아시티 건물 1층에 있어요 내부가 크고 넓어요 인테리어도 깔끔하구요 룸 같은 곳도 있습니다 추가 반찬이 셀프라 좋더군요 갈능이 곰능이 메뉴입니다 갈능이도 먹어보고 곰능이도 먹어봤는데 저는 곰능이가 더 맛있더라고요 사실 갈빗대 먹기 힘들어서 그런 것도 있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 나중에 갈비전골도 한 번 먹어봐야겠어요 곰능이로 2개 주문 기본으로 나오는 찬들인데요 파김치도 맛있고 콩나물은 약간 슴슴 특히 깍두기 맛집이라서.. 2022. 8. 1.
반응형

티스토리툴바