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광주 충장로 생맥주가 정말 맛있는 곳 추억의 맛집 그랜드베어 신랑과 데이트하던 시절부터 지금까지 쭈욱 다니고 있는 저만의 맛집 그랜드베어를 소개할까 합니다 충장로에서 설빙 옆 골목으로 쭈욱 들어가면 그랜드베어를 만날 수 있어요 원래 위치가 이 곳이 아니었는데 한 번 옮겼답니다 1984년부터 지금까지 운영하고 있는 꽤 오래된 곳이에요 신랑은 이 곳 20년 단골이랍니다 세월의 흔적이 고스란히 담겨 그랜드베어만의 특유의 감성이 있어요 오래된 LP도 진열되어 있고 테이블부터 소품들 보는 재미가 있답니다 내부 분위기만 봐도 맥주 맛집 같지 않나요 저는 여기 오면 항상 주문하는 메뉴가 수제소세지와 김치볶음 그리고 치킨 반마리 이렇게 먹는 답니다 그리고 생맥주는 기본이지요 추억의 강냉이와 정말 맛있는 그랜드베어 생맥주 시원하게 생맥을 마시다 보면 안주가 짜잔 하고 나오는데요 .. 2023. 7. 15.
등뼈묵은지탕 맛집 매곡동 등뼈 묵은지찜 숨은 동네 골목 맛집 추천 저희 동네에 숨은 맛집 매곡동에 위치한 등뼈 묵은지찜 소개할게요 매곡동 삼익 아파트 근처에 조그맣게 먹자골목이 형성되어 있어요 그중에 한 곳인 등뼈 묵은지찜 내부는 이렇게 생겼습니다 등뼈 묵은지찜 메뉴판이고요 지금은 금액이 올랐을 수도 있겠네요 점심때쯤 방문했었는데 저희는 등뼈 묵은지탕 1인과 일반 뼈해장국 이렇게 주문했어요 반찬도 맛깔스럽게 잘 나와요 등뼈 묵은지탕 이게 1인이에요 양이 엄청나죠 일반 뼈해장국도 부드럽고 잡내 없이 맛있었답니다 새콤달콤했던 우렁 초무침과 함께 등뼈 묵은지탕 묵은지에 밥 한 공기 아주 뚝딱 맛있게 잘 먹었답니다 점심시간에는 김치찌개 손님도 많은 것 같았어요 묵은지 맛이 좋거든요 뼈해장국과 등뼈 묵은지탕이 생각날 때 매곡동 등뼈 묵은지찜 추천합니다 2023. 4. 11.
숯불향의 곱창구이가 맛있는 곳 광주 송정리 송정역 근처 맛집 1967삼대서울곱창 느닷없이 곱창구이가 너무 먹고 싶던 날 숯불향이 솔솔 나는 곱창구이가 어찌나 먹고 싶던지 전화해서 바로 포장 주문하고 신랑과 함께 매곡동에서 송정리까지 달렸답니다 그곳은 바로 송정리에 위치한 3대 서울곱창 백종원의 3대 천왕에서도 소개가 될 정도로 곱창구이가 정말 맛있는 곳인데요 60년이 넘은 역사도 오래된 곳이랍니다 송정동에 서울곱창이 두 곳이 있어요 서울곱창과 3대서울곱창이 있는데 두 곳다 같은 곳이라네요 큰 집, 작은 집 개념으로 보심 돼요 저는 작은 집인 3대 서울곱창집에서 포장했답니다 포장을 기다리며 곱창 효능한 번 읽어주고 홀 사진을 찍고 싶었는데 워낙 식사하는 분들이 많아서 못 찍었어요 곱창구이뿐만 아니라 곱창전골, 국밥도 판매한답니다 저는 곱창구이 한 접시 포장했어요 색깔부터 다르지 않나요.. 2023. 4. 8.
간단한 표고버섯밥과 강된장 만드는 법 표고냄비밥 쉬운 강된장 요리 표고버섯 한 박스를 주문했어요 신랑이 다른 버섯은 잘 안 먹는데 표고버섯은 잘 먹거든요 입맛이 아주 까탈스러운 신랑을 위해서 건강밥상을 한 번 차려보고자 표고 듬뿍 넣은 표고 냄비밥과 함께 간단하게 비벼먹기 좋은 강된장을 만들어보았습니다 표고버섯밥 만드는 법 표고버섯 취향껏 (4개) 쌀 (계량컵 기준) 400ml 물 350ml 강된장 만드는 법 쌀뜨물 200ml 된장 크게 2 수저 무 감자 2개 오이고추 2개 대파 다진 마늘 1 수저 들기름 1 수저 먼저 표고버섯밥을 지을 쌀은 깨끗이 씻은 후 30분 정도 불려줍니다 이때 3번째 씻은 쌀뜨물은 버리지 말고 모아두세요 강된장에 사용할 거랍니다 표고버섯 4개 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 손질해 놓고 강된장에 들어갈 재료도 손질합니다 저는 집에 있는 재료.. 2023. 4. 6.
손쉽고 간단한 어묵볶음 만드는 법 사각어묵 요리 초간단 반찬 요리 오늘은 저희 신랑이 좋아하는 간단한 어묵볶음 반찬을 만들어봤어요 어묵볶음 만드는 법 어묵 한 봉 양파 한 개 마늘 5 알 대파 조금 진간장 2 수저 미림 1 수저 매실청 1 수저 참기름 1 수저 올리고당 1 수저 미원 조금 마요네즈 1 수저 깨 오늘의 주인공 집 앞에서 저렴한 어묵 한 봉 사 왔어요 어묵 손질 전에 마늘 5 알 곱게 다져주고 양파와 대파도 먹기 좋게 잘라줍니다 어묵 오늘은 좀 얇게 썰어봤어요 달궈진 팬에 기름 넉넉하게 두르고 다진 마늘 넣고 마늘이 잘 볶아지면 간장 2 수저 매실청 1 수저 미림 1 수저 넣고 양념을 끓이듯 볶아줍니다 양념이 타지 않도록 중불에 어묵 넣고 볶다가 어묵이 어느 정도 익으면 양파와 대파 넣고 볶아주면 됩니다 마무리로 참기름 1 수저 올리고당 1 수저 (단 맛은.. 2023. 2. 28.
술을 부르는 감자탕 맛집 매곡동 전승규 감자탕이야기 매곡동 맛집 집 근처에 맛있는 감자탕 집이 여러 곳이 있는데요 그중에서도 제가 자주 가는 곳 전승규 감자탕이야기집 소개할게요 북부경찰서 사거리 부근에 있고요 주차장 옆에 따로 있어요 매곡동 말고 운남동도 있어요 운남동은 안 가봤지만 매곡동은 자주 가봤어요 집 근처니까요 ㅋㅋ 의자에 앉아서 먹을 수 있는 공간과 신발 벗고 앉아서 먹는 공간이 따로 있고요 내부가 상당히 넓습니다 아이들 놀이 공간도 있어서 엄마 아빠들이 아이 데리고 많이 방문하는 곳이기도 합니다 메뉴판에 불빛에 반사되었네요 저희는 감자탕 소 주문했습니다 기본찬은 이렇게 나오고요 셀프바로 되어있어서 부족한 반찬은 따로 가져다 먹기 편합니다 감자탕 소 양이 많아요 술이 빠질 수 없겠죠 소주 하나 시켜서 술 잘 안 먹는 우리 신랑도 같이 한 잔 짠!! 감자탕의.. 2023. 2. 19.
국밥이 먹고 싶을 땐 용봉동 금모래 국밥 추천 광주 북구 맛집 제가 사는 동네 근처에 인기 많은 국밥집이 있어요 저는 처음 가봤는데 맛이 괜찮더라고요 그래서 소개할까 합니다 북부경찰서 사거리에 있고요 주차장은 넉넉합니다 24시라고 적혀있긴 한데 지금도 24시인지는 모르겠네요 내부도 엄청 컸어요 방도 있는 것 같았는데 순대 간과 허파는 셀프로 가져다 먹을 수도 있나 봅니다 저는 안 좋아해서 패스 지인분들은 여기에서 곱창 볶음이나 곱창전골을 항상 많이들 먹는다고 하더라고요 저희는 신랑이 곱창 못 먹기 때문에 -_- 무난하게 콩나물 국밥이랑 암뽕 국밥 주문했어요 곱창은 못 먹는데 암뽕은 어떻게 먹을까요 우리 신랑은 입맛이 참 신기방기 제가 주문한 콩나물 국밥과 암뽕 국밥이 나왔습니다 저는 국밥을 콩나물 국밥만 먹거든요 국물 맛이 진해서 맛있었어요 콩나물 국밥의 매력은 요.. 2023. 2. 18.
알배기 배추로 김치 담그는 법 겉절이 만들기 알배추김치 요리 김치 양념 배추가 엄청 비쌌을 때 담갔던 알배기 김치 이제야 만드는 법 올리네요 알배기 배추김치 만드는 법 알배기 배추 2키로 소금 250ml 계량컵으로 한 컵 홍고추 5개 양파 1개 다진마늘 1 수저 (15ml 계량수저) 새우젓 1 수저 까나리 액젓 5 수저 매실액 2 수저 흰 밥 반 주걱 생강 1/2 수저 고춧가루 15 수저 쪽파 한 줌 상태가 안 좋지만 한 때 금값이었던 배추 먹기 좋게 손질해서 250ml 계량컵 기준으로 한 컵정도 굵은소금으로 중간중간 뿌려가며 2시간 정도 절입니다 배추가 잘 절여지도록 이렇게 무겁게 좀 눌러주면 훨씬 잘 절여집니다 배추 절일동안 양념 미리 만들어두면 좋아요 홍고추 5개 정도 양파 1개 잘 갈아질 수 있도록 다져줍니다 (15ml 계량 수저 기준) 다진 마늘 1 수저 새우젓 1.. 2023. 2. 17.
밥 반찬으로 제격인 쪽파 볶음 만드는 법 쪽파 볶음 요리 파김치 담으려고 쪽파 많이 사 올 때마다 제가 꼭 해 먹는 반찬인데요 바로 쪽파 볶음입니다 무쳐먹는 것도 맛있고 김치로 담아먹어도 맛있지만 저는 쪽파 볶음이 제일 맛있어요 쪽파 볶음 만드는 법 쪽파 두 줌 마늘 10알 올리브유 조금 (15ml 계량수저 기준) 진간장 1 수저 까나리 액젓 1 수저 굴 소스 1/2 수저 설탕 조금 미원 조금 깨 쪽파 볶음의 핵심 바로 마늘입니다 잘게 다진 것보다는 좀 큼직하게 다져서 넣는 게 훨씬 맛있어요 저는 10알 정도 다졌습니다 웍에 올리브유 두르고 중간불에 다진 마늘 넣고 마늘 향을 좀 내는 동안 깨끗하게 손질해서 씻은 쪽파 두 줌정도 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 마늘이 어느 정도 고소하게 익으면 손질한 쪽파 넣고 진간장 1 수저 까나리 액젓 1 수저 굴소스는 1/2.. 2023. 2. 11.
소고기 넣은 근대된장국 만드는 법 소고기 근대된장국 요리 마트를 갔더니 근대가 나왔더라고요 근대 된장국은 저 직장 다닐 때 구내식당에서 많이 나왔던 메뉴였는데 가끔 생각날 때가 있었어요 마침 잘됐다 싶어서 소고기 넣고 한 번 맛있게 만들어봤습니다 소고기 근대된장국 만드는 법 소고기 한 줌 근대 한 봉 비비고 사골 500g 한 봉 된장 크게 한 수저 다진 마늘 3알 참기름 아주 조금 쌀뜨물 500ml 불고기용 소고기를 사왔어요 치마양지 이런 부분보다 불고기를 넣어 만들면 신랑도 그렇고 아이도 그렇고 고기를 훨씬 잘 먹더라고요 얇아서 그런 것 같아요 소고기는 취향껏 넣으면 되는데요 저희 식구들은 물에 빠진 고기는 잘 안 먹는 편이라 저는 한 줌 정도만 사용했어요 먹기 좋은 크기로 잘랐습니다 근대 한 봉도 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 잘라주고 마늘도.. 2023. 2. 10.
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