반응형 무나물1 제주 향토 음식 빙떡 만드는 법 제주 빙떡 만들기 무채 듬뿍 빙떡 요리 집에 언제 사놨는지 모를 무가 있더라고요 (흔히 있는 일) 뭘 해 먹을까 고민하다가 뜬금없이 빙떡이 너무 먹고 싶더라고요 그래서 처음 빙떡을 도전해보았습니다 빙떡은 제주 향토음식인데요 제주에 갈 때마다 시장에 들를 때 아침으로 꼭 사 먹었던 제가 좋아하는 음식이랍니다 메밀 반죽을 얇게 부쳐서 무나물을 안에 넣고 돌돌 말아 심심하게 먹는 음식이에요 사 먹어보기만 했지 직접 해본 건 오늘이 처음이에요 일단 빙떡에 필요한 재료는 무와 메밀부침가루면 됩니다 먼저 큼지막한 무 얇게 채 썰어줍니다 채칼이 있으면 그걸로 사용하세요 저는 없어서 수작업했어요 냄비에 물 조금 넣어서 채 썰어놓은 무 넣고 뚜껑을 닫은 후 센 불로 5분 정도 익혀줍니다 중간중간 뒤집어주면서 안 익은 부분이 없이 잘 익혀줍니다 5분 정도 익히.. 2021. 8. 5. 이전 1 다음 반응형
