반응형 명절음식8 명절 음식 소고기 탕국 만드는 법 명절 제사 탕국 요리 어릴 때 대구에서 오래 살았던 저는명절 제사 때마다 먹었던 소고기 탕국을 굉장히 좋아한답니다신랑은 이거 그냥 소고기 뭇국 아냐?라고 하는데 뭐 맞아요 소고기 뭇국이랑 똑같기는 하죠 ㅋㅋ 소고기 탕국은 한국의 전통적인 국물 요리랍니다농업이 발달하고 축산업이 활성화되면서 집안의 대소사나 특별한 날에 즐겨 먹는 한국의 대표적인 음식이 되었는데요오늘날에는 소고기 탕국을 전문적으로 판매하는 식당도 많이 생겼죠 가족과 함께 나눈 정이 담긴 요리소고기 탕국 만드는 법 시작할게요 소고기 탕국 만드는 법소고기 살치살 한 줌무 반토막대파 1 대다진 마늘 1 수저물 1L멸치다시다 액기스 소금 약간들기름 약간저는 코스트코에서 사 온 미국산 살치살 사용했어요 많은 양을 끓이지는 않을거라서 저희 식구 먹을만한 양 손으로 한 줌 .. 2025. 1. 28. 맛있는 동태전 만드는 법 명절 동태전 요리 명절에 만드는 전 요리들이만들면서 바로 먹을 때는 맛있지만막상 만들어놓으면 잘 안먹게 되더라고요그중에서도 특히 동태전다른 전들은 자주 해 먹지만동태전은 잘 안 해 먹었는데이번엔 느닷없이 또 동태전이 먹고 싶었어요너무 오랫동안 안 먹어서 그랬을까요 ㅋㅋ오늘은 질리지 않고 맛있게 먹을 수 있는동태전 만드는 법 시작할게요 동태전 만드는 법동태 한 팩튀김가루 전분가루 계란 5 개파 한 대미림 약간소금 약간들기름 약간마트 옆 수산가게에서 사 온 동태 한 팩사장님이 직접 생선도 다 제거했다고 했으니따로 손질할 필요가 없어 너무 편했슴다동태전 먹을 때 가시 나오면갑자기 먹기 싫어지는 매직(저만 그런가요 -_-)해동하면서 생긴 물이 많아키친타월에 얹어서 일단 물기를 좀 제거합니다물기 제거한 동태에소금으로 적당한 간 해.. 2025. 1. 28. 바삭한 새우 튀김 만드는 법 새우 손질하는 법 고구마 단호박 튀김 날씨가 엄청 추운 설 연휴입니다이번 설연휴는 엄청 길어서 든든하게 먹거리를 많이 준비해놔야 해요명절 먹거리 중에서도 절대 빠질 수 없는 메뉴바로 신랑이 최고로 좋아하는 바삭한 새우튀김이랍니다한 번 만들 때마다 100마리씩 만들었는데이번에는 다른 먹을 것들도 많아서소량으로 만들었어요 ㅋㅋ 새우튀김 만드는 법새우 20마리튀김가루 전분가루빵가루 소금, 후주 (새우 밑간)물 식용유 많이튀김용으로 구매해 온 새우사이즈는 중 정도 됩니다새우 손질하게 전에물에 깨끗하게 한 번 씻어줍니다새우 손질하는 법깨끗하게 씻은 새우는 먼저 머리를 먼저 깔끔하게 뜯어내고몸통에 있는 껍질을 벗겨냅니다새우 꼬리 부분에 있는뾰족하게 나온 저 부분을 뜯어냅니다새우 등 부분에 이쑤시개를 쿡 넣어서위로 빼면 이렇게 새우 내장이 나와요이 부분.. 2025. 1. 27. 꼬지 없는 꼬지전 만들기 명절 전요리 정말 쉬운 꼬치전 만드는 법 명절 전요리에 빠질 수 없는 꼬치전은근히 꼬지에 끼우는 작업이 번거로운 거 아시죠다 먹고 쓰레기봉투에 버릴 때삐죽삐죽 튀어나오는 것도 꽤나 마음에 안 드는 부분 중에 하나고요 그런데 이번에 유튜브를 보면서꼬지 없이 만드는 꼬치전 레시피를 발견하고야 말았답니다 두둥!! 만드는 법도 간단해서다들 쉽게 따라 할 수 있어요꼬지 없는 꼬치전 레시피는바로 유투버 살림팝님 레시피대로 만들어보았답니다 꼬지없는 꼬지전 만드는 법 새송이 버섯김밥 햄맛살대파튀김가루달걀 5개소금 참기름 새송이 버섯을 깨끗이 씻어최대한 얇게 썰어줍니다저는 이 과정이 제일 어려웠어요생각보다 버섯을 얇게 써는 게 힘들더라고요손 조심하면서 얇게 썰어주고 김밥용 햄새송이 버섯 크기보다 좀 더 작은 크기로 잘라 주고 맛살도 반.. 2024. 9. 14. 새우튀김 만드는 법 새우 손질하는 법 새우 요리 명절 음식 저희 집엔 새우튀김 킬러가 살아요 그래서 명절이면 새우튀김을 엄청 많이 만든답니다 이번 명절에도 여지없이 새우튀김을 만들었어요 매번 김나운 손질새우로 만들었는데 이번에는 냉동새우 30마리 만 원에 팔길래 좀 통통한 새우로 만들어봤어요 새우튀김 만드는 법 새우 50마리 소금, 후추 튀김가루 수북하게 10 수저 빵가루 전분 가루 물 300ml 해동해 놓은 새우 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 머리 뜯어내고 껍질 잘 벗긴 후 새우 등 부분에 있는 새우 내장 이쑤시개로 뽑아냅니다 그리고 꼬리 부분에 이 뾰족한 부분을 떼어내 주세요 물이 있어서 기름에 튀길 때 간혹 몸에 튈 때가 있어요 기왕이면 제거해 주는 걸로 신랑이 넓적한 새우튀김으로 먹어보고 싶다고 해서 새우 안쪽에 칼집 넣어 넓게 펼쳤어요 소금, 후추로 밑간 .. 2024. 2. 9. 명절 음식 명태전과 소고기전 만드는 법 생선전 소고기육전 요리 설이 다가오고 있네요 제사가 없어서 딱히 음식을 해 먹지는 않지만 이번에는 명태전과 소고기전이 너무 먹고 싶어서 한 번 만들어보았답니다 명태전 소고기전 만드는 법 명태 전감 한 팩 소고기 전감 한 팩 달걀 8 알 튀김가루 다진 대파 미림 한 술 다진 마늘 1 수저 참기름 약간 소금 후추 마트에서 사온 소고기와 명태 참고로 저는 제사용이 아닌 가족들 먹는 걸로 만들었습니다 둘 다 냉동이어서 저는 미리 전 날 냉장고에 넣어놓고 해동했어요 명태포에 소금, 후추 조금씩 뿌려 미리 간을 하고 쪽파가 더 먹음직스러운데 요새 쪽파 너무 비싸서 집에 있는 대파 다져서 사용합니다 달걀 5알 깨서 미림 1 수저 넣고 소금 후추 살짝 넣고 쉐킷쉐킷 참고로 저는 부침가루 보단 튀김가루를 더 선호하는 편이에요 대파를 깜빡할 뻔.. 2024. 2. 7. LA갈비 만드는 법 실패 없는 LA갈비 양념 레시피 구워 먹는 갈비 요리 올 설날은 물가가 비싸서 아무것도 하지 않으려고 했지만 명절인데 어떻게 아무것도 안 할 수가 있나요 우리 가족 먹을만큼 적당하게 이것저것 요리를 마련해보았습니다 그중에서 제일 인기요리 LA갈비 만드는 법 지금 시작할게요 LA갈비 양념 만드는 법 (LA갈비 2.4KG 기준) 간장 250ML 미림 50ML 매실청 2T (15ML 계량스푼 기준) 참기름 3T 설탕 7T 양파 1개 마늘 한 주먹 배 반 개 사과 1개 물 600ML 대파 3개 생강 1T 후추, 깨 취향껏 LA갈비는 최대한 기름기가 없는 부분으로 골라야 맛있어요 찬물에 30분에서 1시간 정도 핏물을 빼준 후 하나하나 물로 깨끗하게 씻어서 물기 제거를 꼭 해줍니다 갈비 물기 빼는 동안 양념을 만들어 봅니다 마늘 한 주먹 배 반 개와 양파 한 개, 사.. 2023. 1. 21. 명절 전 요리 고기완자 만드는 법 돼지고기로 고기 완자 만들기 오랜만에 고기완자가 먹고 싶어서 추석맞이 완자 한 번 만들어봤어요 고기 완자 재료 돼지고기 간 것 1kg 당근 반 개 양파 1개 생강 2t 소금 1T 청양고추 1개 두부 반 모 참기름 1T 후추 조금 다진 마늘 2T 튀김가루 5T 계란 6개 마트에 급하게 가다 보니 못 살뻔했던 돼지고기 다짐육 키친타월에 물기를 좀 빼고 양파 적당한 크기로 한 개 잘게 다져주세요 손으로 다지면 좋지만 손목이 나갈 것 같아서 다지기로 다졌어요 ㅋㅋㅋ 아주 잘게 다져주면 더 맛있어요 청양고추 2개를 준비했었는데 너무 맵더라고요 아이도 먹을 거라서 저는 한 개만 사용했어요 청양고추는 취향껏 사용하세요 홍고추도 넣으면 색감이 더 좋은데 저는 급하게 만드느라 청양만 했어요 청양고추 반으로 잘라서 고추 속을 파낸 후 잘게 다져줍니다.. 2022. 9. 9. 이전 1 다음 반응형
