반응형 찌개요리3 얼큰하고 담백한 소고기 듬뿍 고추장 찌개 요리 소고기 고추장 찌개 만드는 법 제주도 수미 감자가 먹고 싶어서 주문해놨는데 온다고 한지가 일주일이 넘었거늘 감감무소식 -_- 감자조림 해 먹으려고 소고기도 사놨는데 소고기가 저세상으로 갈 것 같아서 급하게 만든 요리 바로 소고기 고추장 찌개랍니다 참고로 감자가 안 와서 감자 없이 만들었어요 쩝 제주도 감자 먹기 힘든 너란 녀석....... 소고기 고추장찌개 재료 소고기 국거리 애호박 양파 팽이버섯 대파 청양고추 다진 마늘 된장 고추장 참기름 국간장 멸치다시다 육수 소고기 다시다 (취향껏) 애호박, 양파, 대파, 청양고추, 팽이버섯은 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 손질합니다 소고기는 핏물 제거를 위해 미리 물에 담가놨어요 개인 취향이니 핏물 제거는 굳이 하지 않아도 상관은 없습니다 냄비에 참기름 1 수저 넣고 다진 마늘 1 수저 .. 2022. 3. 30. 애호박 듬뿍 넣어 만든 매콤칼칼 애호박찌개 만드는 법 애호박고추장찌개 요리 지인이 농사지어서 가져다준 애호박이 집에 엄청 많아서(매우 감사) 대부분 손질해서 냉동보관 후 제일 큼직한 애호박으로 매콤하고 칼칼하게 애호박찌개를 만들어보았답니다 애호박찌개 재료 애호박 1개 삼겹살 1줄 감자 1개 양파 1개 대파 1개 청양고추 2개 먼저 냄비에 물 800ml 넣고 팔팔 끓어오를 동안 삼겹살 한 줄 먹기 좋은 크기로 썰어서 물이 끓어오르면 넣고 육즙이 많이 우러나도록 끓여줍니다 (중불에 20분 정도) 그동안 야채 손질을 해줍니다 양파, 감자, 청양고추. 대파 먹기 좋은 크기로 손질하고 중요한 애호박 큼직하게 어슷 썰었어요 잘게 넣어도 맛있지만 저는 큼직한 애호박이 더 좋더라고요 고기 육즙이 많이 우러나면 다진 마늘 1 수저 새우젓 1 수저 고추장 크게 1 수저 된장 1/3 수저 고춧가루.. 2021. 8. 4. 소고기를 넣어 깊은 맛이 좋은 소고기 된장찌개 요리 티스토리를 드디어 시작하게 되었네요 확실히 좀 어려운 감이 있고 불편한 것도 있지만 차차 적응해 나가겠죠 티스토리의 저의 첫 피드는 바로 소고기 된장찌개입니다 사실 고기를 넣지 않은 가벼운 느낌의 된장찌개를 좋아하는데요 집에 사놓은 치마 양지 부위가 있어서 소고기를 넣고 한 번 만들어보았습니다 냉장고에 있던 재료들 꺼내봤어요 무 조금, 애호박, 죽어가던 새송이, 손질해놓은 대파와 양파 잘 안 보이는 청양고추까지 밥에 비벼먹기 좋은 크기로 손질해줍니다 해놓고 보니 좀 많은 감이 있었어요 사실 손이 좀 커요 핏물 뺀 소고기에 참기름 조금 넣고 된장 크게 한 수저 넣고 잘 볶아줍니다 물 500ml 넣고 (다시마 육수나 멸치 육수 사용하면 당연히 훨씬 더 맛있겠죠) 저는 멸치 진액을 따로 사용할 거라 육수 말고.. 2021. 5. 28. 이전 1 다음 반응형
