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얼큰하고 담백한 소고기 듬뿍 고추장 찌개 요리 소고기 고추장 찌개 만드는 법 제주도 수미 감자가 먹고 싶어서 주문해놨는데 온다고 한지가 일주일이 넘었거늘 감감무소식 -_- 감자조림 해 먹으려고 소고기도 사놨는데 소고기가 저세상으로 갈 것 같아서 급하게 만든 요리 바로 소고기 고추장 찌개랍니다 참고로 감자가 안 와서 감자 없이 만들었어요 쩝 제주도 감자 먹기 힘든 너란 녀석....... 소고기 고추장찌개 재료 소고기 국거리 애호박 양파 팽이버섯 대파 청양고추 다진 마늘 된장 고추장 참기름 국간장 멸치다시다 육수 소고기 다시다 (취향껏) 애호박, 양파, 대파, 청양고추, 팽이버섯은 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 손질합니다 소고기는 핏물 제거를 위해 미리 물에 담가놨어요 개인 취향이니 핏물 제거는 굳이 하지 않아도 상관은 없습니다 냄비에 참기름 1 수저 넣고 다진 마늘 1 수저 .. 2022. 3. 30.
비비고 사골 곰탕으로 만든 간단한 떡국 요리 소고기 넣은 떡국 만드는 법 집에 특별한 재료가 없거나 딱히 메뉴를 정하지 않았을 때 저는 주로 떡국을 만들어 먹어요 떡을 좋아하기도 하고 사골 곰탕 육수와 소고기만 있으면 간단하게 만들어 먹을 수 있으면서 영양 보충도 할 수 있는 한 끼로 충분한 메뉴거든요 특히 꼬맹이와 함께 둘이 주말을 보내게 될 때 라면이나 국수보다는 조금이라도 영양가 있게 먹이고 싶어 떡국을 만들어 먹곤 합니다 소고기 떡국 만드는 재료 소고기 (제가 사용한 부위는 한우 치마 양지입니다) 비비고 사골 곰탕 1 봉지 떡국 떡 한 줌 다진 마늘 달걀 1개 대파 조금 참기름, 국간장 소고기는 핏물 제거를 위해 물에 담가놓고 떡도 미리 물에 담가 불려놓습니다 30분 정도 냄비에 참기름 1 수저 넣고 핏물 뺀 소고기 넣고 다진 마늘 1 수저 넣은 후 중불에 달달 볶아줍.. 2022. 3. 23.
쑥 향이 물씬 봄 음식 가자미 쑥국 만드는 법 가자미 쑥국 요리 쑥의 효능 봄이 되면 냉이만큼 많이 먹게 되는 바로 쑥 요리 30대 초쯤에도 쑥 향이 싫어서 쑥 요리는 먹지도 않았는데 후반이 된 지금은 쑥 향이 좋아지는 마법 ㅋㅋ 쑥은 4월을 대표하는 건강식품이라고 합니다 단군 신화에 등장했을 정도로 그만큼 오래된 우리나라 대표의 건강식품이라고 할 수 있는데요 식용과 약용으로 다양하게 쓰이며 따뜻한 성질을 가지고 있는 쑥은 위장과 간장 신장의 기능을 강화해 복통 치료에 좋다고 동의보감에도 쓰여있다고 합니다 대표적인 쑥의 효능은 피를 맑게 해 주고 콜레스테롤과 체내의 노폐물을 제거해 고혈압을 낮춰주고 혈액 속에서 해로운 병균을 잡아먹는 백혈구의 수를 늘려 면역 기능을 높이고 강력한 해독작용이 있어서 몸속을 깨끗하게 만들어 줍니다 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 간 기능 개선에 좋고.. 2022. 3. 22.
봄 냉이 듬뿍 소고기를 넣어 고소한 냉이 된장찌개 요리 만드는 법 오늘은 아침부터 비가 내리네요 우중충한 날씨에 아무것도 하기 싫은 날이었지만 텅텅 빈 냉장고가 이 몸을 마트로 나가게 만들더군요 하... 귀찮 그래서 다녀왔어요 마트 간 김에 이것저것 야채도 사고 또 냉이 사 왔답니다 집에 3일 전에 사놓은 소고기 치마 양지가 있어서 같이 된장찌개 끓여먹으면 맛있을 것 같아서요 봄 냉이와 소고기를 넣고 끓인 냉이 된장찌개 만드는 법 지금 시작할게용 동네 하나로마트에서 사 온 봄 냉이 손질이 되어서 나온 냉이라서 흙이 안 나올 때까지 깨끗하게 세척해줍니다 된장찌개에 넣을 재료들 손질 시간 애호박, 감자, 양파, 대파 저는 이렇게 사용했어요 소고기는 미리 물에 담가서 핏물을 뺐답니다 오늘은 꼭 조금만 만들어야지 다짐을 하며 조그만 냄비 픽 한 후에 참기름 조금 소고기 넣고 .. 2022. 3. 13.
봄 향기가 물씬 냉이 된장국 만드는 법 두부 넣은 간단한 냉이 된장국 만들기 어제까지 너무 춥더니 오늘은 날씨가 너무나 좋네요 하지만 미세먼지 무슨 일이죠 쩝 오늘 선거일이라 빨간 날이라서 어제 마트에 잠깐 다녀왔어요 오미크론이 너무 심해서 어디 자유롭게 나가지는 못할 것 같고 집에서라도 재밌게 보내려고 이것저것 장 좀 봐왔답니다 그러고 보니 올해는 냉이 된장국을 늦게 해 먹는 것 같네요 봄이 되면 제일 먼저 해먹는 음식이 냉이 된장국이었는데 말이죠 향도 좋고 만드는 방법도 간단해서 봄에 자주 해 먹게 되는 음식 중 하나인 냉이 된장국 보통 냉이는 시골에 방문할 때 많이 캐오던 식재료였는데 요즘 시골 방문을 자주 못하다 보니 마트에서 사 먹게 되네요 냉이가 단백질 함량도 높고 각종 비타민과 무기질이 많아서 기력 회복에 도움을 준다고 합니다 봄기운 듬뿍 담긴 냉이 된장국 만드는 법.. 2022. 3. 9.
꽃게 넣어 끓인 시원한 김칫국 꽃게 김칫국 만들기 꽃게김치국 만드는 법 꽃게 손질하는 법 집 냉동실에 선물 받은 꽃게가 한가득입니다 작년에 신랑 지인분이 너무너무 감사하게도 백령도에서 막 잡은 꽃게를 바로 보내주셨거든요 받자마자 몇 마리는 바로 쪄먹고 나머지는 냉동해서 필요할 때마다 꺼내서 먹는 중입니다 오늘도 그 꽃게를 사용해서 김치를 넣고 시원하게 꽃게 김칫국 한 번 만들어봤어요 꽃게는 손질하는 법도 중요하지요 해동한 꽃게는 칫솔이나 솔로 깨끗하게 씻어줍니다 특히 다리 사이나 저런 틈새 부분에 이물질이 많이 있기 때문에 깨끗이 씻어줘야 합니다 꽃게를 깨끗이 씻은 후 사진에 보이는 저 부분을 똑 뜯어줍니다 손으로 쉽게 뜯어져요 솔로 한 번 더 씻었어요 꽃게 입 부분도 제거합니다 꽃게 게딱지 부분을 분리해줍니다 손으로 뜯으면 잘 뜯어져요 어렵지 않아요 게딱지는 따로 활용하지 않을 거라서 저는.. 2022. 3. 1.
시래기와 표고버섯을 듬뿍 넣어 만든 시래기 표고 밥 만드는 법 시래기 밥 표고버섯 밥 만들기 매번 무청 시래기로 시래기 된장국만 끓여먹다가 좋아하는 표고버섯이랑 같이 듬뿍 넣어서 시래기 표고버섯밥을 만들어봤어요 버섯 안 좋아하는 신랑도 요즘 유일하게 표고버섯은 먹기 시작했거든요 향이 좋아졌다고 하던데 나이를 먹었다는 증거겠죠 ㅋㅋ 무청 시래기 듬뿍 표고버섯 듬뿍 넣어 만들어 본 시래기 표고밥 만드는 법 잡곡을 할까 흰쌀밥을 할까 고민을 좀 하다가 흰 쌀밥으로 결정 먼저 밥지을 쌀부터 깨끗이 씻어 30분 물에 불려줍니다 (양은 계량컵 ml 기준 500ml) 남은 밥은 냉동밥으로 보관할거라 좀 넉넉하게 만들었어요 마른 시래기를 사용하지 않고 보통 인터넷에서 한 봉씩 물에 불려져서 판매하는 무청 시래기를 사용했어요 물에 깨끗이 씻어 물기를 꼬옥 짠 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 표고버섯은 큰 거 6.. 2022. 2. 26.
아이와 방문하기 좋은 익산 공룡테마공원 다이노 키즈월드 익산 가볼만한 곳 전북 아이와 가볼만한 여행지 추천 작년 가을에 다녀온 곳인데 이제야 포스팅합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 게으름 반성 한창 공룡에 빠져서 공룡 공룡 노래를 부를 때 다녀왔던 익산에 위치한 공룡테마공원 공룡 테마공원안에 다이노 키즈월드에서 체험한 스카이 타익스까지 후기 포스팅해볼게요 익산 IC 바로 옆에 위치해 있고요 드넓은 주차장이 먼저 반겨줍니다 어디가 어딘지를 몰라서 관광 안내소에 들러 물어봤어요 여기 보석박물관도 있어요 여하튼 이정표를 따라 출발 이런저런 조형물들 감상과 잘 꾸며진 길을 보며 여유롭게 걷고 싶은 엄마와 달리 '공룡은 언제 나오는 거냐'며 참을성이 아빠만큼 없는 울 꼬맹이의 투정에 시달려 내가 가는 이 길이 맞는지 의심이 들 때쯤 공룡의 흔적들이 나타나기 시작하면서 귀의 평화와 함께 마음의 안정감을 줍니다 고마워요 공룡 .. 2022. 2. 20.
장염에 좋은 음식 두부 양배추 죽 배탈에 좋은 죽 두부 요리 양배추 요리 양배추 죽 만드는 법 뭘 잘못 먹었는지를 모르겠는데 갑자기 탈이 났어요 이틀 째 주룩주룩 아주 난리도 아닙니다 원치 않은 다이어트 하고 있어요 요새 입맛도 없어서 쉐이크로 대충 먹고 기름기 있는 음식을 먹거나 군것질을 하거나 그런 것도 없는데 뭐가 문제일까요... 계속 나아지질 않길래 장염 증세가 있을 때마다 제가 자주 해먹었던 양배추와 두부를 넣은 죽을 만들어보았답니다 양배추는 식이섬유가 풍부하고 특히나 장에 도움이 되는 성분이 많아서 평상시에도 섭취해주면 좋은 음식이죠 단백질이 풍부해 영양적으로 우수한 두부는 설사로 인한 영양 보충에 도움이 되고 먹기에도 부드러워 장염에 좋은 음식이랍니다 이 두 재료를 가지고 죽을 만들면 더없이 좋겠죠 만드는 방법도 간단합니다 이틀 정도 먹을 양 준비했어요 양배추는 취향껏 그리고 저는 밥.. 2022. 2. 18.
제주도 여행 기록 3일차 제주 아쿠아플라넷 제주 바다의 집 제주 마음샌드 겨울 제주도 여행 겨울 연말 제주도 여행 드디어 마지막 날 기록입니다 전날 과한 여행의 일정으로 피로감이 심해서 잠이나 푹자고 싶었지만 물고기 보러간다고 신나서 일어난 울 꼬맹이 덕분에 모두들 아침 일찍 기상 마지막 날이라서 짐도 다 싸고 호텔도 체크아웃 야무지게 하고요 성산 쪽에 있는 아쿠아플라넷으로 출발했답니다 섭지코지 바로 옆에 있어요 주차장도 굉장히 넓고 규모도 큽니다 그만큼 금액대도 있는 편이고요 종합권이 대인이 3만 9천 원이었나 소인도 비슷했던 듯 할인받는 경로도 많다고 하니 한 번 검색해보시길 바라요 표를 구매하고 들어가자마자 마침 공연하는 시간이었어요 멋진 언니 오빠야들이 나와서 다이빙 쇼를 보여주었는데 예쁜 누님들이 나올 때마다 교복 입은 남학생분들이 엄청나게 환호성을 질렀던 ㅋㅋㅋ 다음은 물범과 돌고래.. 2022. 2. 17.
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