반응형 김치4 후다닥 만드는 국물 요리 김치 콩나물국 만드는 법 간단한 해장국 요리 어제 술을 많이 마셨어요보통 술 마신 그 다음날은갈아 만든 배 음료나미닛메이드 토마토주스로 해결하는데어제 너무 마셨는지 얼큰한 국물이 간절 ㅠㅠ 그래서 집에 있는 재료로후다닥 만들어 본김치 콩나물국이랍니다 김치 콩나물국 만드는 법 쌀뜨물 1.5L멸치 육수다진 마늘 1 수저묵은지 한쪽콩나물 한 봉참치액 2 수저조개다시다 반 수저 저는 쌀뜨물이 있어서쌀뜨물 사용했는데 없으면 일반 정수도 노상관쌀뜨물 1.5L에 멸치 육수 농축액으로 간단하게 육수 해결하고다진 마늘 1 수저 넣고 끓입니다 잘 익은 묵은지 반 쪽먹기 좋은 크기로 쫑쫑 썰고 끓고 있는 육수에 같이 넣어팔팔 끓여줍니다 팔팔 끓으면콩나물 한 봉깨끗하게 씻은 후 팔팔 끓는 국물에 넣고 참치액 2 수저와조개다시다 반.. 2024. 11. 16. 속이 알찬 김치만두 만드는 법 고기 없는 김치만두 군만두요리 설을 맞이해서 만두를 한 번 만들어보았습니다 개인적으로 고기 들어있는 만두보단 김치만 들어있는 만두를 좋아해서 깔끔한 김치 만두로 만들었답니다 김치만두 만드는 법(70개 기준) 묵은지 1/4 포기 두부 한 모 부추 한 봉지 당면 한 줌 숙주 한 봉지 만두피 70장 소금 1 수저 참기름 3 수저 후추 1/2 수저 미원 1/3 수저 다진 마늘 2 수저 면포 참고로 저는 군만두를 좋아해서 만두를 구워 먹기 좋게 넓적하게 만들었습니다 먼저 숙주 한 봉지 깨끗하게 씻어서 끓는 물에 소금 한 술 넣고 2분 정도 데친 후 찬물로 열 식혀주고 먹기 좋게 썰어 면포에 물기가 없을 때까지 꾹 짜줍니다 만두소엔 물기가 없어야 하는 게 포인트입니다 당면이 길어서 뜨거운 물에 잠깐 담가놨어요 당면 한 줌도 끓는 물에 5분 정도.. 2024. 2. 6. 간단한데 맛있는 밥반찬 참치김치볶음 만드는 법 김치요리 한동안 김장김치를 많이 먹다 보니 사람 입이 간사하다고 새김치는 이제 그만 먹고 싶고 확 익은 묵은지가 그렇게 생각나네요 오늘은 푹 익은 묵은지에 참치를 넣어 간단한 참치김치볶음을 만들어봤답니다 참치김치볶음 묵은지 1/4 포기 참치 1 캔 포도씨유 5 수저 물 200ml 알룰로스 2 수저 참기름 2 수저 참치액 1 수저 통깨 취향껏 빛깔 좋은 묵은지 1/4 포기 먹기 좋은 크기로 숭덩 썰고 포도씨유 5 수저 넣은 예열한 팬에 썰어놓은 김치 넣고 센 불에 5분 달달 볶아줍니다 김치가 어느 정도 물러지면 참치액 1 수저 알룰로스 2 수저 넣고 참치 한 캔 야무지게 넣고 물 200ml 넣은 후 중불에서 물이 없어질 때까지 끓여줍니다 중간중간 저어주세요 마무리로 참기름 1 수저 촉촉하게 볶아주면 완성입니다 식당.. 2024. 2. 5. 알배기 배추로 김치 담그는 법 겉절이 만들기 알배추김치 요리 김치 양념 배추가 엄청 비쌌을 때 담갔던 알배기 김치 이제야 만드는 법 올리네요 알배기 배추김치 만드는 법 알배기 배추 2키로 소금 250ml 계량컵으로 한 컵 홍고추 5개 양파 1개 다진마늘 1 수저 (15ml 계량수저) 새우젓 1 수저 까나리 액젓 5 수저 매실액 2 수저 흰 밥 반 주걱 생강 1/2 수저 고춧가루 15 수저 쪽파 한 줌 상태가 안 좋지만 한 때 금값이었던 배추 먹기 좋게 손질해서 250ml 계량컵 기준으로 한 컵정도 굵은소금으로 중간중간 뿌려가며 2시간 정도 절입니다 배추가 잘 절여지도록 이렇게 무겁게 좀 눌러주면 훨씬 잘 절여집니다 배추 절일동안 양념 미리 만들어두면 좋아요 홍고추 5개 정도 양파 1개 잘 갈아질 수 있도록 다져줍니다 (15ml 계량 수저 기준) 다진 마늘 1 수저 새우젓 1.. 2023. 2. 17. 이전 1 다음 반응형
