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요리33

밥 반찬으로 제격인 쪽파 볶음 만드는 법 쪽파 볶음 요리 파김치 담으려고 쪽파 많이 사 올 때마다 제가 꼭 해 먹는 반찬인데요 바로 쪽파 볶음입니다 무쳐먹는 것도 맛있고 김치로 담아먹어도 맛있지만 저는 쪽파 볶음이 제일 맛있어요 쪽파 볶음 만드는 법 쪽파 두 줌 마늘 10알 올리브유 조금 (15ml 계량수저 기준) 진간장 1 수저 까나리 액젓 1 수저 굴 소스 1/2 수저 설탕 조금 미원 조금 깨 쪽파 볶음의 핵심 바로 마늘입니다 잘게 다진 것보다는 좀 큼직하게 다져서 넣는 게 훨씬 맛있어요 저는 10알 정도 다졌습니다 웍에 올리브유 두르고 중간불에 다진 마늘 넣고 마늘 향을 좀 내는 동안 깨끗하게 손질해서 씻은 쪽파 두 줌정도 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 마늘이 어느 정도 고소하게 익으면 손질한 쪽파 넣고 진간장 1 수저 까나리 액젓 1 수저 굴소스는 1/2.. 2023. 2. 11.

소고기 넣은 근대된장국 만드는 법 소고기 근대된장국 요리 마트를 갔더니 근대가 나왔더라고요 근대 된장국은 저 직장 다닐 때 구내식당에서 많이 나왔던 메뉴였는데 가끔 생각날 때가 있었어요 마침 잘됐다 싶어서 소고기 넣고 한 번 맛있게 만들어봤습니다 소고기 근대된장국 만드는 법 소고기 한 줌 근대 한 봉 비비고 사골 500g 한 봉 된장 크게 한 수저 다진 마늘 3알 참기름 아주 조금 쌀뜨물 500ml 불고기용 소고기를 사왔어요 치마양지 이런 부분보다 불고기를 넣어 만들면 신랑도 그렇고 아이도 그렇고 고기를 훨씬 잘 먹더라고요 얇아서 그런 것 같아요 소고기는 취향껏 넣으면 되는데요 저희 식구들은 물에 빠진 고기는 잘 안 먹는 편이라 저는 한 줌 정도만 사용했어요 먹기 좋은 크기로 잘랐습니다 근대 한 봉도 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 잘라주고 마늘도.. 2023. 2. 10.

꽁치 김치찌개 만드는 법 완전 쉬운 김치찌개 요리 레시피 느끼한 설 명절 음식들을 먹고 나니 좀 얼큰한 찌개가 먹고 싶어서 꽁치 김치찌개 한 번 만들어봤어요 꽁치 김치찌개는 꽁치 캔만 있으면 진짜 요리를 못하는 분들도 정말 손쉽게 만들 수 있는 요리랍니다 꽁치 김치찌개 만드는 법 김치찌개용 꽁치캔 1 김치 취향 껏 (1/4 포기 사용) 다진 마늘 취향 껏 물 700ml 꽁치 김치찌개의 핵심 바로 요 김치찌개 용 꽁치 캔 이 캔 정말 강추강추 합니다 양념 베이스가 다 되어있는 캔이라서 그냥 물만 부으면 완성되는 김치찌개입니다 잘 익은 묵은지 반포기는 너무 양이 많은 것 같아서 반 포기의 절반 사용했어요 먹기 좋은 크기로 본인의 취향 껏 썰어준 후 냄비에 김치 넣고 김치찌개용 꽁치캔 넣고 물 700ml 정도 넣어줍니다 쌀뜨물 사용해도 좋아요 저는 쌀뜨물이 없어서 .. 2023. 1. 24.

LA갈비 만드는 법 실패 없는 LA갈비 양념 레시피 구워 먹는 갈비 요리 올 설날은 물가가 비싸서 아무것도 하지 않으려고 했지만 명절인데 어떻게 아무것도 안 할 수가 있나요 우리 가족 먹을만큼 적당하게 이것저것 요리를 마련해보았습니다 그중에서 제일 인기요리 LA갈비 만드는 법 지금 시작할게요 LA갈비 양념 만드는 법 (LA갈비 2.4KG 기준) 간장 250ML 미림 50ML 매실청 2T (15ML 계량스푼 기준) 참기름 3T 설탕 7T 양파 1개 마늘 한 주먹 배 반 개 사과 1개 물 600ML 대파 3개 생강 1T 후추, 깨 취향껏 LA갈비는 최대한 기름기가 없는 부분으로 골라야 맛있어요 찬물에 30분에서 1시간 정도 핏물을 빼준 후 하나하나 물로 깨끗하게 씻어서 물기 제거를 꼭 해줍니다 갈비 물기 빼는 동안 양념을 만들어 봅니다 마늘 한 주먹 배 반 개와 양파 한 개, 사.. 2023. 1. 21.

봄동으로 만드는 초간단 된장국 봄동 된장국 만드는 법 봄동 요리 카카오메이커스에서 진행하는 제가버치라고 아시나요 판매성이 조금 떨어지지만 먹는 데는 아무 지장이 없는 농산물을 좀 저렴한 가격으로 판매하는 곳인데요 야채 구매할 때 자주 이용한답니다 이번에는 봄동을 하더라고요 강원도 유기농 봄동배추 4kg 내외 13,500원에 구매했어요 포장도 꼼꼼하게 잘 되어있고 봄동 상태도 좋아서 아주 만족 대만족 이제 이 봄동 국 끓여먹고 나물로 무쳐먹고 겉절이 해먹고 전으로 해 먹으며 당분간 봄동으로 식탁을 꾸려야겠어요 ㅋㅋ 신랑 눈감아 -_- 생각보다 크기가 큰 봄동 이 정도면 그냥 배추 아닌가요 ㅋㅋ 정리가 깔끔하게 되어서 온 봄동이라 딱히 크게 손질할 곳은 없었어요 봄동 하면 제일 먼저 떠오르는 된장국 간단하게 봄동 된장국 먼저 만들어봤어요 초간단 봄동 된장국 만드는 법 봄.. 2023. 1. 5.

스타우브 냄비로 만드는 콩밥 요리 콩밥 만드는 법 무쇠 솥 밥 다들 콩 좋아하시나요 저는 개인적으로 콩 안 좋아합니다 -_- 콩 밥 세상에서 제일 싫어하는데 한 살 한 살 나이를 먹고 또 가족의 건강을 위해서 가끔씩 해먹게 되었답니다 하지만 맛있게 먹지는 않는다는 점 ㅋㅋ 밥 지을 때 일반 밥솥보다 무쇠 솥 밥을 선호하는지라 제가 늘 애정하는 스타우브 냄비로 콩 밥 짓는 방법 시작할게요 먹어도 먹어도 늘 그대로인 듯한 콩 먹을 만큼 덜어내서 깨끗이 씻어 물에 불려줍니다 보통 한 시간 이상 불려야 맛있어요 ml 계량컵으로 흰 쌀은 500ml로 계량해서 물에 깨끗히 씻어 30분 불립니다 냄비밥을 할 때 밥을 불리지 않고 하면 서걱서걱한 아주 멋진 식감을 맛볼 수 있기 때문에 30분 이상 꼭 불려줘야 맛있어요 잘 불려진 쌀과 콩 정확한 물 계량을 위해 쌀과 콩의 물을 채.. 2023. 1. 3.

고구마순 나물 만드는 법 고구마순 된장무침 만들기 고구마순 요리 여름에 늘 고구마순 김치를 담가서 먹었는데 이번에는 너무 바빠서 못 담가먹었네요 아쉬워라 ㅠㅠ 김치는 못 담가먹었지만 나물이라도 무쳐먹으려고 한 단 사 왔답니다 고구마순 나물 된장무침 재료 고구마순 한 봉지 된장 2 수저 고추장 1 수저 다진 마늘 1 수저 홍고추 한 개 참기름 조금 깨 조금 고구마순 다듬다 보니 상태가 안 좋은 게 꽤 많아서 양이 많이 줄었어요 껍질 벗겨낸 손질한 고구마순 먹기 좋은 크기로 자르고 끓는 물에 소금 조금 넣고 1분 정도 데친 후 찬물에 바로 헹궈서 물기가 빠지도록 채반에 놓고 홍고추 한 개 먹기 좋게 손질 물기 꼬옥 짜낸 고구마순에 홍고추 넣고 된장 2 수저 고추장 1 수저 다진 마늘 1 수저 참기름 취향껏 넣고 깨 넣고 조물조물 무쳐주면 완성 저는 시판 된장 사용했구요 .. 2022. 9. 7.

손쉬운 국 요리 계란감자국 만드는 법 계란국 감자국 요리 국이 없으면 밥 못 먹는 사람 바로 접니다 집에 특별한 재료가 없거나 빨리빨리 국을 만들어야 할 때 자주 해먹는 계란감자국 자극적이지도 않고 담백한 맛이라서 아이와 함께 먹기도 좋은 국 요리라서 더욱 자주 해 먹게 돼요 계란감자국 재료 계란 2개 감자 2개 대파 멸치 다시마 육수(쌀뜨물) 다진 마늘 치킨스톡 감자 2개 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 손질 미리 준비해놓은 쌀뜨물 1.5L에 코인 육수 넣고 보글보글 끓입니다 손질해놓은 감자 먼저 넣고 익혀줍니다 감자가 익을 동안 계란 2개 야무지게 풀어주고요 감자가 어느 정도 익으면 풀어놓은 계란 빙빙 돌려가며 넣어준 후 휘젓지 말고 그대로 익혀줍니다 그래야 깔끔한 국물 맛을 느낄 수 있어요 여기에 다진 마늘 조금 치킨 스톡 1 수저 정도 넣고 마무리로 대파.. 2022. 8. 2.

문어제육볶음 만드는 법 제육볶음 요리 오늘은 매콤한 제육볶음이 먹고 싶은 날 사실 제육볶음은 그렇게 좋아하는 메뉴는 아닌데요 가끔 이렇게 먹고 싶을 때가 있어요 집 냉장고에 손질 문어도 있어서 오늘은 특별하게 문어를 넣은 문어제육볶음을 만들어보았습니다 문어 제육볶음 재료 손질 문어 1 봉지 대패 목살 1팩 둥근 호박 조금 양파 1 개 다진 마늘 고추장 간장 매실청 설탕 후추 들기름 꾸준히 구매하는 손질 문어 해동 후 끓는 물에 7분만 삶으면 끝 굉장히 간단하게 해 먹기 좋아서 저녁에 먹기 좋아요 다이어트할 때 굉장히 도움이 많이 된 재료랍니다 오늘은 제육볶음에 넣어 먹을 거라서 해동 후 끓는 물에 5분만 삶아줬어요 숙회처럼 얇게 손질했답니다 처음 구매해 본 생대패 목살 제육볶음에 아주 제격일 듯싶어서 한 팩 구매해왔어요 먹기 좋게 3등분하고.. 2022. 7. 12.

얼갈이 된장국 만드는 법 얼갈이배추 된장국 요리 간단한 된장국 레시피 쪽파랑 얼갈이배추를 사 왔어요 원래 목적은 얼갈이 겉절이였는데 파김치가 생각보다 양이 많아서 얼갈이 겉절이는 포기 그래서 된장국으로 만들었답니다 얼갈이배추 된장국 재료 얼갈이배추 3단 된장 크게 2 수저 쌀뜨물 2L 멸치 농축 육수 두부 다진 마늘 대파 조금 얼갈이배추만 넣고 끓이기에 조금 영양소가 부족할 듯싶어서 두부 한 모 얼른 사 왔어요 된장국 끓이기에는 얼갈이배추 양이 많길래 3단만 사용했어요 얼갈이배추는 물에 깨끗이 씻어서 듬성듬성 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 생각보다 양이 많아 흠칫 마침 밥도 새로 짓는 타이밍이라서 쌀뜨물을 놔뒀어요 2L 정도 많이 놔두길 참 잘한 듯요 된장국 끓일 때 제일 맛이 좋은 제가 애정 하는 샘표 토장 (광고 아님) 크게 2 수저 넣어 잘 풀어주고 원래는 빅마마 시크.. 2022. 6. 16.

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