반응형 요리25 고기와 먹을 때 찰떡궁합인 콩나물 파채무침 만드는 법 파절이 양념 저희 집은 대패삼겹살을 정말 좋아합니다밖에 나가서 먹는 게 제일 편하기도 하지만집에서 맛있는 찌개와 함께이것저것 먹고 싶은 거 준비해서구워 먹어도 맛있는 게 대패삼겹살이죠 그 대패삼겹살과 찰떡궁합인콩나물파채무침파절이 양념 황금레시피 제가 알려드릴게요 콩나물 파채무침 만드는 법 콩나물 한 줌 반파채 한 팩진간장 2 수저멸치액젓 1 수저설탕 1 수저식초 3 수저고춧가루 3 수저참기름 3 수저깨 취향껏 집에 콩나물 한 봉 큰 거 사놓은 게 있어서끓는 물에 1 분 정도 데친 후 찬물로 깨끗하게 씻어서절반은 일반 콩나물 무침 만들고 절반은 파무침에 사용했어요 파채 한 팩도 깨끗하게 씻어주고매운맛을 좀 빼고 싶다면찬물에 5분 정도 담가놓으면 됩니다 진간장 2 수저멸치액젓 1 수저설탕 수북하.. 2024. 11. 25. 후다닥 만드는 국물 요리 김치 콩나물국 만드는 법 간단한 해장국 요리 어제 술을 많이 마셨어요보통 술 마신 그 다음날은갈아 만든 배 음료나미닛메이드 토마토주스로 해결하는데어제 너무 마셨는지 얼큰한 국물이 간절 ㅠㅠ 그래서 집에 있는 재료로후다닥 만들어 본김치 콩나물국이랍니다 김치 콩나물국 만드는 법 쌀뜨물 1.5L멸치 육수다진 마늘 1 수저묵은지 한쪽콩나물 한 봉참치액 2 수저조개다시다 반 수저 저는 쌀뜨물이 있어서쌀뜨물 사용했는데 없으면 일반 정수도 노상관쌀뜨물 1.5L에 멸치 육수 농축액으로 간단하게 육수 해결하고다진 마늘 1 수저 넣고 끓입니다 잘 익은 묵은지 반 쪽먹기 좋은 크기로 쫑쫑 썰고 끓고 있는 육수에 같이 넣어팔팔 끓여줍니다 팔팔 끓으면콩나물 한 봉깨끗하게 씻은 후 팔팔 끓는 국물에 넣고 참치액 2 수저와조개다시다 반.. 2024. 11. 16. 묵은지 넣어 맛있게 만드는 구수한 등뼈 요리 묵은지 감자탕 만드는 법 이번주 주말부터 본격적으로 추워진다고 하네요추워지는 날씨엔 아무래도 뜨끈한 국물 요리가 당기기 마련이죠 마트에서 돼지 등뼈가 괜찮아 보이길래등뼈 사 와서 맛있게 익은 묵은지 넣고얼큰하고 구수한 묵은지 등뼈 감자탕 만들어봤어요 묵은지 등뼈 감자탕 만드는 법 돼지 등뼈 한 팩묵은지 2 쪽소주 한 컵 (200ml 정도)물 4L된장 크게 2 수저고추장 1 수저다진 마늘 2 수저생강 1 수저고춧가루 2 수저진간장 50ml참치액 50ml양파 반 개감자 두 개소고기 다시다 2 수저들깻가루 3 수저 돼지 등뼈 한 팩물에 담가 한 시간 정도 핏물 빼줬어요참고로 시간적 여유가 있다면3시간 정도 빼주면 좋은데 저는 시간이 없어서 설탕 2 수저 넣고 한 시간 핏물 빼줬습니다 한 시간 후 등뼈 물에 잠길 만큼 .. 2024. 11. 15. 영양이 듬뿍 소고기 표고 버섯 덮밥 요리 버섯 덮밥 만드는 법 집에 사놓은 다짐 소고기가 있어서궁합이 좋은 표고버섯과 함께맛있고 영양도 듬뿍 소고기 표고버섯덮밥을 만들어보았습니다 소고기 표고버섯덮밥 만드는 법 소고기 100g다진 마늘 1 수저소주 조금표고버섯 10개양파 반 개애호박 반 개간장 2 수저굴소스 크게 1 수저치킨스톡 1 수저전분가루 소주 한 컵 소고기 다짐육을 얼려놔서물에 담궈 해동하는 동안나머지 재료들 손질합니다 애호박 반 개양파 반 개표고버섯 10개 먹기 좋은 크기로 썰고 해동한 다짐육 기름 두른 팬에 다진 마늘과 같이 넣고 달달 볶다가 얼렸던 고기라서 혹시 비린내가 날까 싶어저는 집에 있는 소주 좀 넣었어요 간장도 2 수저 넣고 물기가 거의 사라질 때까지 볶아줍니다 물기가 사라지면양파를 제외한손질한 재료 넣고 볶다가.. 2024. 9. 24. 꼬지 없는 꼬지전 만들기 명절 전요리 정말 쉬운 꼬치전 만드는 법 명절 전요리에 빠질 수 없는 꼬치전은근히 꼬지에 끼우는 작업이 번거로운 거 아시죠다 먹고 쓰레기봉투에 버릴 때삐죽삐죽 튀어나오는 것도 꽤나 마음에 안 드는 부분 중에 하나고요 그런데 이번에 유튜브를 보면서꼬지 없이 만드는 꼬치전 레시피를 발견하고야 말았답니다 두둥!! 만드는 법도 간단해서다들 쉽게 따라 할 수 있어요꼬지 없는 꼬치전 레시피는바로 유투버 살림팝님 레시피대로 만들어보았답니다 꼬지없는 꼬지전 만드는 법 새송이 버섯김밥 햄맛살대파튀김가루달걀 5개소금 참기름 새송이 버섯을 깨끗이 씻어최대한 얇게 썰어줍니다저는 이 과정이 제일 어려웠어요생각보다 버섯을 얇게 써는 게 힘들더라고요손 조심하면서 얇게 썰어주고 김밥용 햄새송이 버섯 크기보다 좀 더 작은 크기로 잘라 주고 맛살도 반.. 2024. 9. 14. 콩나물 하나로 더 맛있게 먹는 초간단 비빔면 요리 비빔면 맛있게 먹는 법 비빔면만 먹기엔 뭔가 심심할 때아삭아삭한 야채 추가해서 먹으면훨씬 식감도 좋고몸에도 좋은 초간단 비빔면 요리 사실 면만 먹기엔뭔가 몸에 죄책감이 든달까그래서 제가 자주 해 먹는 방식콩나물 비빔면 소개합니다 재료는 아주 간단합니다콩나물 한 봉과비빔면이면 되는데요사실 이 날은 좀 과했어요먹지도 못할 거신랑이랑 저랑 둘다 배고픈 상태라식탐을 좀 부렸네요한 봉만 할 것을.... 한 봉 반을 다 버림... ㅠㅠ 욕심부리지 말로 드실 만큼만 하시길콩나물도요... 콩나물 깨끗하게 씻어끓는 물에 1분간 데친 후 바로 찬물로 깨끗이 헹궈물기 제거해주세요 저는 집에 양배추가 있어서양배추도 조금 추가했어요상추나 새싹 등먹을 수 있는 채소가 있다면얼마든지 추가해 주세요건강하잖아요 문제의 면도 삶.. 2024. 8. 12. 복날 음식 보양 충전에 제격인 해신탕 만드는 법 몸보신 요리 삼계탕 2024년 말복이 14일인데날짜를 잘못 보고 이번주인줄 알았답니다 전 날 아주 바쁘게 쿠팡프레시로 장보고혼자 뿌듯해하고 있었는데신랑이 다음주라고 해서기분 잡침 -_- 뭐 초복이랑 중복 그냥 넘어갔으니몸 생각 더 한다치고그냥 만들어봤어요 해신탕 ㅋㅋ 해신탕 만드는 법 재료 삼계탕용 닭 1 마리한약재 1 봉대추 한 줌통마늘 한 줌삼계탕용 수삼전복 3마리꽃게 1마리손질 낙지 2 봉양파 1 개무 반 개부추 1 봉청하 1 병생강 1 수저 소스 재료 연겨자 35g(계랑스푼 15ml 기준)고춧가루 2 수저물 3 수저깨 2 수저설탕 4 수저식초 4 수저소금 1 수저다진 마늘 2 수저 무항생제 닭 사용했어요저희 집은 닭껍질을 다들 싫어해서닭 손질할 때 거의 벗겨내는 편입니다특히 저 꼬리 부분은 꼭꼭잘라줘야 비.. 2024. 8. 9. 새우튀김 만드는 법 새우 손질하는 법 새우 요리 명절 음식 저희 집엔 새우튀김 킬러가 살아요 그래서 명절이면 새우튀김을 엄청 많이 만든답니다 이번 명절에도 여지없이 새우튀김을 만들었어요 매번 김나운 손질새우로 만들었는데 이번에는 냉동새우 30마리 만 원에 팔길래 좀 통통한 새우로 만들어봤어요 새우튀김 만드는 법 새우 50마리 소금, 후추 튀김가루 수북하게 10 수저 빵가루 전분 가루 물 300ml 해동해 놓은 새우 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 머리 뜯어내고 껍질 잘 벗긴 후 새우 등 부분에 있는 새우 내장 이쑤시개로 뽑아냅니다 그리고 꼬리 부분에 이 뾰족한 부분을 떼어내 주세요 물이 있어서 기름에 튀길 때 간혹 몸에 튈 때가 있어요 기왕이면 제거해 주는 걸로 신랑이 넓적한 새우튀김으로 먹어보고 싶다고 해서 새우 안쪽에 칼집 넣어 넓게 펼쳤어요 소금, 후추로 밑간 .. 2024. 2. 9. 명절 음식 명태전과 소고기전 만드는 법 생선전 소고기육전 요리 설이 다가오고 있네요 제사가 없어서 딱히 음식을 해 먹지는 않지만 이번에는 명태전과 소고기전이 너무 먹고 싶어서 한 번 만들어보았답니다 명태전 소고기전 만드는 법 명태 전감 한 팩 소고기 전감 한 팩 달걀 8 알 튀김가루 다진 대파 미림 한 술 다진 마늘 1 수저 참기름 약간 소금 후추 마트에서 사온 소고기와 명태 참고로 저는 제사용이 아닌 가족들 먹는 걸로 만들었습니다 둘 다 냉동이어서 저는 미리 전 날 냉장고에 넣어놓고 해동했어요 명태포에 소금, 후추 조금씩 뿌려 미리 간을 하고 쪽파가 더 먹음직스러운데 요새 쪽파 너무 비싸서 집에 있는 대파 다져서 사용합니다 달걀 5알 깨서 미림 1 수저 넣고 소금 후추 살짝 넣고 쉐킷쉐킷 참고로 저는 부침가루 보단 튀김가루를 더 선호하는 편이에요 대파를 깜빡할 뻔.. 2024. 2. 7. 간단한 표고버섯밥과 강된장 만드는 법 표고냄비밥 쉬운 강된장 요리 표고버섯 한 박스를 주문했어요 신랑이 다른 버섯은 잘 안 먹는데 표고버섯은 잘 먹거든요 입맛이 아주 까탈스러운 신랑을 위해서 건강밥상을 한 번 차려보고자 표고 듬뿍 넣은 표고 냄비밥과 함께 간단하게 비벼먹기 좋은 강된장을 만들어보았습니다 표고버섯밥 만드는 법 표고버섯 취향껏 (4개) 쌀 (계량컵 기준) 400ml 물 350ml 강된장 만드는 법 쌀뜨물 200ml 된장 크게 2 수저 무 감자 2개 오이고추 2개 대파 다진 마늘 1 수저 들기름 1 수저 먼저 표고버섯밥을 지을 쌀은 깨끗이 씻은 후 30분 정도 불려줍니다 이때 3번째 씻은 쌀뜨물은 버리지 말고 모아두세요 강된장에 사용할 거랍니다 표고버섯 4개 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 손질해 놓고 강된장에 들어갈 재료도 손질합니다 저는 집에 있는 재료.. 2023. 4. 6. 이전 1 2 3 다음 반응형
